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手料理
- 2012/12/11
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がんもどき
レシピ
作り方
- 1
- しっかり水切りした豆腐をすり鉢で滑らかに。(ビニールに入れて、揉みほぐすのも便利。)
- 2
- 豆腐に材料全てを混ぜ合わせる。(絹豆腐の場合、水分量を見ながら片栗粉を加減。)
- 3
- スプーンなどで形を整え(私は手で丸めました。)、油で揚げる。色よく揚げたら、出来上がり。
- 4
- だし汁は材料aを全て合わせ、煮立たせたら水溶き片栗粉を入れ少し煮詰める。
ポイント
ひねり無しのがんもどきレシピです(〃ω〃)
この時は木綿豆腐を使いました。個人的には絹豆腐のがんもどきが滑らかで好きです。
冷蔵庫にあった長芋を叩いて混ぜています。つなぎの片栗粉は少な目に入れました。
…計量しないので、適当味付けです。すみません(>_<)☆
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レシピ教えてください🙇
美味しそう(*^^*)
私も豆腐や納豆など、大好きです。大豆は日本人には欠かせませんね。
レシピを追加記入してみました。ひねりの無い、普通のがんもどきです(T^T)すみません！