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レシピ
作り方
- 1
- ★を合わせてふるっておく。
バナナ1本は、飾り用に輪切りにしておく。
- 2
- ボウルの中でバナナ3本をペースト状につぶす。
- 3
- ココナッツオイルと牛乳を加えよく混ぜ、
さらに竹炭パウダーを加えて、さらに混ぜる。
- 4
- ふるっておいた粉類を加え、ヘラで粉気がなくなるまで混ぜる。
- 5
- 台に打ち粉をして生地をボウルから移し、手で少し平らにし、カードを使い半分に折りたたむ。
- 6
- 折りたたむことをあと3〜4回繰り返し、2〜3cmの厚さにめん棒で伸ばす。
- 7
- 型で抜くか、包丁で切り、天板に並べる。
輪切りにしたバナナを、押し付けるようにのせる。
- 8
- 200℃のオーブンで20分焼く。
ポイント
竹炭パウダーは腸をキレイにしてくれる効果が高いので、食べすぎ注意です。
竹炭パウダーがなくても大丈夫です。
バナナの甘味だけなので、お好みでメープルシロップやハチミツなど、つけながら召し上がってください。
ココナッツオイルが固形でしたら、レンジで様子を見ながら、注意して温めてください⚠️
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スコーン生地に竹炭を入れて夜を、バナナの輪切りを満月に見立てました。
そして甘味料不使用です。