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手料理
- 2017/03/01
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水切りヨーグルトで♪クレームダンジュ風
レシピ
作り方
- 1
- ボールの上にキッチンペーパーを敷いたザルをのせ、プレーンヨーグルトを入れる。ラップをし、冷蔵庫で一晩水切りする。
- 2
- ボールに生クリーム、グラニュー糖を入れ、7分立てに泡立てる。
- 3
- ①のヨーグルトを別のボールに移し、生クリームを2、3回に分けて加えて混ぜる。
- 4
- ザルにガーゼを十字に敷き、③を入れる。
- 5
- 包んでザルをボールに乗せ、冷蔵庫で数時間水切りする。
- 6
- 〈ベリーソース〉鍋にいちご、ブルーベリー、砂糖を入れ弱火にかける。
- 7
- とろみがつくまで煮詰め、レモン汁を加えて火を止める。（私は少し煮詰め過ぎて、ソースと言うよりジャムみたいになってしまいました‥更に鍋が黒くて見えにくかったですね、笑）
- 8
- クレームダンジュにベリーソースを添える。
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kayopy2017.3.1
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