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手料理
- 2013/08/28
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ネバネバ納豆
レシピ
作り方
- 1
- 万能ダレ(トマトのピクルス)レシピ
ミニトマト(湯むき) 10個
紫蘇の葉(千切) 大5枚
★漬けダレ
醤油 大さじ1〜1.5
酢 大さじ2
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1/2
出汁 1カップ
梅干(潰しておく) 大2〜3個
- 2
- 一煮立ちさせた漬けダレに、トマトと紫蘇の葉を投入。
粗熱がとれたら冷蔵庫で保管。
キンキンに冷えた状態が最高です。
漬けダレは、野菜のドレッシング、素麺の漬けダレ、冷やしうどんの出汁として幅広く利用できます。
ポイント
夏野菜たっぷり
モロヘイヤ、オクラ、トマト&クエン酸効果抜群！
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