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手料理
- 2019/01/10
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数の子の昆布巻きフライ
レシピ
作り方
- 0
- 数の子にとろろ昆布を巻き付け マヨネーズ 小麦粉 水を同量で混ぜた物に潜らせ パルメザンを混ぜたパン粉をつける
- 1
- フライパンに適量の油を熱し ①を揚げ焼く
油を切り レモンを添える
ポイント
数の子は切り子を使ったので まとめるためと旨味出しのため とろろ昆布で巻きました
衣は卵を使わず マヨネーズで
軽くサクッと仕上がります
パン粉にはパルメザンを混ぜ こちらも旨味出し
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お酒のおつまみに最高～♪ヽ(´▽｀)/だそうです
ししゃもフライ的なイメージで作ったのですが それ以上に美味しかった 大成功です♪
我が家では切り子を使いましたが もちろん 立派な姿の数の子でも良いと思います
でも そうすると余計 ししゃもフライに見えちゃうかな…w