磯香る～✨【*☆たっぷりあおさの冷し稲庭うどん☆*】

★【出し汁材料】

　●出し汁(今回はカツオ&昆布)…500cc
　●醤油麹 ●味醂 ●酒 ……各大１
　○薄口醤油……小１
　○きび糖 ●塩 ……適量

　少ない分量でざっくり計ったので出し汁の
　量に比例して味付けして下さい。
　冷して食べるので濃い目の味付けで💦

☆⬆⬆に戻して水切りしたあおさをたっぷり
　入れたら完成です( 〃▽〃)

☆具材はぜんまい(水煮)と臼揚げを★の
　お出しに○をプラスして甘めに煮てます。
　きつねうどん揚げ的な感じで・・

☆暖かくても美味しいです💛
　冷やすなら素麺や細めの麺が合いますよ😊