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手料理
- 2016/08/23
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麻婆茄子
レシピ
作り方
- 1
- 茄子を縦に切って水にさらしておきます。
- 2
- 酒、大1と コンソメひとかけら、お水５０ml、醤油砂糖、豆板醤をそれぞれ小さじ1 これを炒めた茄子によく混ぜて入れます。
- 3
- ひき肉を炒めて味付けした茄子に加えます。
- 4
- 片栗粉を水に溶かして少量入れ、とろみがついたら出来上がり。
ポイント
茄子は大きく切り過ぎるとなかなか炒まらないです（笑）
みんなの投稿 (1)
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ポコポコごま油で炒めるのがオススメ！
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