HAPPY the burger stand アボカドベーコンチーズバーガー

この記事の高円寺のHAPPY the burger standは
今年の8月いっぱいで閉店してしまいました。
オープンしてた時に書けずに本当に申し訳ないです。
でも好きなお店の1つだったので高円寺にこんなお店が
あったんだと、みんなに覚えていてもらいたいので
今回はあえて書かせてもらいます。

オープンしてすぐ行って、そのあと少し経ってから
行った時のものです。
メニューもオープン時より新しくなってました。

オーナーの月島さんの気持ちがメニューにあったり
バーガーも数が増えていろんなバリエーションに。

ドリンクも前に来たときよりも大幅に増えていて、
下手な店なんかよりも豊富な品揃えになってました。

この日のバーガーはベーコンチーズエッグバーガー。
以前はバンズが結構勝っていたのですが、パティが
増量してパワーアップしていたのでバランスもさらに
よくなってステキなバーガーになってました。

こちらはアボカドベーコンチーズバーガー。
こちらも美味しくいただきました。

閉店の告知は一切なく、最終営業日の翌日に、
ホームページとインスタグラムに閉店のお知らせが
掲載された時はちょっとショックでした。

でもお知らせの文章の中にあった…
「あなたと逢うためにHAPPYを始めたので
もうこうして出逢えたから満ち足りてしまいました」
という言葉が今でも印象深く残っています。

また美味しいハンバーガーを食べさせてもらえたら
いいなぁ…って思ってます。

http://www.ddr3rdmix.com/article/463166059.html

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