わらび餅|透明大好きさん

手料理

2021/09/04
452

わらび餅

レシピ

材料・調味料 (４人分)

わらび粉: １００ｇ

砂糖: ４０ｇ

水: ４００g

きな粉: １０g

作り方

0: 鍋にわらび粉と砂糖を加え、ヘラでよく混ぜる。

1: 水を少しずつ加え、よ〜くよ〜く混ぜて、だまにならない様に、わらび粉を溶かす。

2: 強火にかけ、生地を練る。
(全体が白から透明になっていく)

3: 粘りが出るまで充分に錬る。

4: フルーツボーラーでくり抜き、氷水に落とす。

5: 器に盛って、きな粉をふる。

ポイント

想像を絶する作業ですが、出来ると信じて作って下さい。

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: 透明大好き

丸いのを作ってみました。

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