マイルドな豆乳坦々麺と鶏つくねディナー

うちのオージーのDarling もスープを飲み干すくらい美味しい豆乳坦々麺です。

❤︎中華麺・うどんなど おふたりさま分
○合挽き肉１2０ｇ
○甜麺醤大１
※今日は甜麺醤を切らしていたので…味噌・醤油・みりん・酒・砂糖で代用
○豆板醤小１
○ごま油小１
○酒大１
◎豆乳２００ｃｃ
◎練りごま大２
◎擦りごま大２
◎醤油大１
◎酢大２
◎砂糖大1
◉鶏がらスープの素大１
◉水４００ｃｃ

① ◎の調味料を合わせ混ぜる。
②フライパンにごま油を入れ豆板醤を軽く炒め挽肉を投入。挽肉に火が通ったら調味料を入れ水分がなくなるまで炒める。
③鍋に◉を入れ中火にかけ、①のゴマだれを入れあまり沸騰させないようスープを沸かしておく。
④麺を茹で、器に盛り③のスープを注ぎ、今日はAustralian Chivesを麺の上に乗せ②の肉味噌を盛り付けたら出来上がりです。ラー油をお好みでかけて召し上がれ〜。 #スタミナ・ボリューム #麺類