夏野菜のマリネ／Marinated Summer Vegetables with Lemon 🍋

今年の夏は、お野菜のマリネをよく作りました
暑い夏、疲れた体にも、元気をくれたような気が 🍃

もともと、レモンや酸っぱいものが大好きというのもあり、冷蔵庫には 常にあったように思います 🍋

ピーマンや人参、キャベツはもちろん、大根や葉っぱもの、色のきれいなスイスチャードなど ✨

小さい紫のはちび大根？
スイスチャードが家のテーブルに乗るなんてオサレ〜((* ´艸｀))

ちび大根は、この大根が漬かっているお漬物を買ったんですー✨

それをトッピングしましたよー☺️

スイスチャードは、街中のお野菜マルシェでお安く売っていて ✨

もっと色がきれいに出るお料理にしたら よかったなぁーと思ったり。

また次回は 別のお料理にしてみる予定ですー🍃✨