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手料理
- 2016/04/29
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豆乳フレンチトースト、ブラックベリーソース添え
レシピ
作り方
- 1
- フランスパンを2〜3㎝の厚さに斜め切り、豆乳と卵と砂糖を混ぜ合わせた卵液にフランスパンを浸す。
途中染み具合を確認しつつ裏返し、芯まで染み込ませる。
- 2
- 中火〜弱火でココナッツオイルで焦げないように気をつけながら焼く。
- 3
- 仕上げに30秒ほど火を強め、表面に焼き色をつける。
卵液が残ったら弱火でユルユルのスクランブルエッグを作り、ソースとして利用。
蜜になる砂糖をふって完成。（なければ黒砂糖を粉状にするか、白砂糖でも可）
ポイント
「蜜になる砂糖」は有楽町の交通会館内の「むらからまちから館」で買った粉末状の黒砂糖。トースト、ヨーグルト、もちろんお餅にかけても美味しい優しい味。
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