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手料理
  • 2013/11/22
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まるごと茄子のアラビアータ

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
米茄子
1本
ニンニク
一欠片
鷹の爪
数本
ベーコン
適量
ハラペーニョ
適量
ホールトマト
適量
トマト
適量
チーズ
適量
バジル
適量
作り方
1
米茄子は半分に切る。
皮から5mmぐらいに切れ込みを入れて、縦に二等分・横に三等分切れ込みを入れてフォークで中身をくり抜く。

2
中身の茄子はあらかじめ、油で炒めておく。器になる部分も表面だけ軽く油で炒めておく。
3
フライパンにオリーブオイルを入れて弱火で鷹の爪とニンニクのみじん切りを炒める。
4
ニンニクが色づいたらベーコンを入れて弱火で炒める。
5
あらかじめ炒めた米茄子の中身とホールトマト、ハラペーニョを入れて一煮立ちし、塩で味を整える。アラビアータの完成。
6
米茄子の器のみを200℃のオーブンで10分焼く。
7
焼いた米ナスの器にアラビアータとトマトを入れて、チーズを盛り、200℃のオーブンで15分焼く。
8
最後にバジルを盛りつけ、ペッパーふって完成。
ポイント

米茄子の器は素揚げしたい所ですが、家庭で大量の油を使うのは気が引けます。なので、表面を炒めた後にオーブンで器のみをあらかじめ焼くと全部美味しく食べれます。

みんなの投稿 (18)
久しぶりに料理してみました(^◇^;)
ハラペーニョ、ハイッテルーニョ🔥

お久しぶりのめっけ👀✨
おはようございますっ

見た目のキュート💖と裏腹に刺激強めですね!
きっと🔥ホットに、何だかホッとしました😭

ミッキー様の料理やっぱり素敵✨
作ってみたいです‼︎🍻💖
こんばんはっ♪
◟꒰◍´Д‵◍꒱◞

手間がかかってますね!★☆
すっごいお洒落で綺麗です!!!(^^)
たべたいーっ
Y氏の凡人 から 太田 Tommy
Tommyさん(T ^ T)
サボり癖のついたオイラにwelcomeコメントありがとうございます(>_<)

今週末は余裕ができたのですが年末まで仕事でバタバタしそうで…モグリスだけならできるのですが、無言では無くやはりコメントを残したい。でも余裕が…そんな葛藤を経て、落ち着くまでは細々とやろうかと(^◇^;)

接写やめまへんで(*゚▽゚)ノ
Y氏の凡人 から きゅうちゃん
ありがとう(o゚∀`o)アヒャッ━♪
レシピ分かりにくかったら言ってね🎶
Y氏の凡人 から 美朱
はじめまして🎶フォローありがとうございます(*゚∀゚)よろしくです(*´ω`*)
美朱 から Y氏の凡人
こちらこそ❤
どうぞよろしくです(^^)★☆
お久しぶりです♪やっぱり美味しそう~で綺麗な仕上がりに うっとり~(*´-`)
ほんと素敵〜♡
お?SD復活ですな。
素顔さらしてフォロワー減らしちゃいな〜(=゚ω゚)ノ
Y氏の凡人 から とも
ともさん、久しぶり〜(*゚▽゚)/゚
久しぶりに余裕ができたので料理三昧しちゃいました(^◇^;)いつも本当にありがとうございます(^_−)−☆
Y氏の凡人 から 珍味( ´ ▽ ` )ノ
いやん(*´ェ`*)ポッ
料理でしたね…(⌒-⌒; )
Y氏の凡人 から たけ
ちょい復活しました(・∀・)
明日から東京出張やし忙しいわ…
顔1日だけさらそうか(⌒-⌒; )
目標3人です(・∀・)言動だけで十分フォロワー減るんだけどね(# ̄З ̄)
Y氏〜o(;△;)o
お久しぶり〜!!
Y氏の凡人 から morimi32
フルカラーのmorimiちゃん🎶
久しぶりむ〜ん(=´∀`)
サボり気味でごめんよ〜(T ^ T)
洒落てら〜✨✨

ぴゅーひゅー
Y氏の凡人 から シロー
シロー博士、お風呂セットもって1番風呂どうぞどうぞ👋
カプサイシンが効いております故🎶
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