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手料理
- 2016/03/24
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ティラミス
レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
- 1
- 水切りヨーグルトを作る。私はレンチンよりも5.6時間漉して作る方が好きです。
- 2
- 卵黄と砂糖を擦り合わせて、牛乳を少しずつ入れて合わせ、火にかけてアングレーズソースを作る。冷ましておく。
- 3
- 生クリームを分離手前までよく立てる。
- 4
- 1.2.3を全て混ぜ合わせる。
- 5
- コーヒー液を作る。インスタントコーヒーは飲むときより多めで濃いめに。お砂糖は甘さを見てお好みの量を溶かす。
- 6
- コーヒー液にお麩を浸す。
- 7
- 6.4を交互にグラスに敷き詰めてココアをふるって完成です。
ポイント
ヨーグルトの水をよく切ることと、生クリームをよく立てることで、だれずに作れます。
みんなの投稿 (1)
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fleur ❁︎⑅*家にあるもので作ったティラミス。お麩と水切りヨーグルトと使いかけの生クリーム。
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