モンブラン

# #ケーキ

サクサクのメレンゲの上に、マロンペーストにバターや生クリーム(45%)を混ぜたコクのあるマロンクリームを絞り、無糖の生クリーム(35%)でそれを覆い、仕上げにマロンクリームに同等の生クリーム(35%)を混ぜた軽めのマロンクリームでデコレーションしました(*^_^*)

メレンゲとか生クリームの使い分けとか、完全にお店のやつですね！！あぁ美味しそうですーっ🥰モンブラン大好き❤️

はりこさん、こんばんは＾＾
ありがとうございます‼️

モンブラン私も大好きでー、お店によって全然違いますよね。
それぞれのいいとこどりして作ってみました(*^_^*)

はりこさんのお月見シフォン、とても好きで目に焼き付いてます👀
ブルーをもってくる発想、参考にしたいです！