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手料理
- 2013/04/02
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しっとりポテサラ大人の味
レシピ
作り方
- 1
- きゅうりは半月切り、玉ねぎは横半分にしてから薄くスライス。
塩もみして水気をキッチンペーパーなどで絞る。
じゃがいも茹でて。
卵茹でて。
胡瓜、玉ねぎが入ったボウルに辛子をいれ混ぜ合わせ。
ハム、刻んだ卵、じゃがいもいれて混ぜ合わせ。
じゃがいもは少し潰す。
豆乳だけでしっとりするくらいまでいれたら、マヨネーズをいれて艶出し。
マヨネーズ少なすぎるとコクでません。
塩、胡椒、味の素、レモン汁いれて味見して美味しければ完成。
ポイント
レモン汁いれるとすっきりします。
こっくりポテサラがいい人は省いてください。
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