🔷鶏ささみ自家製味醂干し🔷

先日、yuiさんキッチンで
🐓ササミの干物見てから👀
もう気になって気になって😆


以前🏠️鯖で自家製味醂干し

これがめっちゃ⤴️⤴️美味しかったので
同じ方法で(^-^)/


たれに漬け冷蔵庫で一晩🌃✨

夜から明け方にかけて干す予定
だったけど…昼過ぎベランダに日陰👏
👌これはチャンス❗
夕方までの半日位干しました


塩糀パウダーのおかげ
ふっくらしっとり( *´艸｀)
ササミの旨味が凝縮されて💗
最高のおつまみ🎵


宮城県🐓みちのく森林鶏ササミ　４本
塩糀パウダー

醤油　大２
日本酒　大１
本みりん　大１
青森県大蒜🧄すりおろし

※レシピは２本分の調味料だったけど
タッパーの大きさ選び４本🙆

次回は、むね肉等々観音開きにして
😊丸一日干してみよっと