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レシピ
作り方
- 1
- 薄力粉にベーキングパウダーと砂糖と塩を加え、フードプロセッサーにかける。
冷たく冷やしたバターをサイコロ状に切って、粉の中に入れ、プロセッサーにかける。バターが粉の中に混ざり、塊がなくなってサラサラとした砂のようになったら
- 2
- ヨーグルトに卵を入れてよく混ぜ、
フードプロセッサーの中の粉類に加え、
軽く混ぜて塊になってきたら止める。
- 3
- 生地をざっくりとひとまとめにして、打ち粉をしたまな板にのせ、厚さ2〜3cm程度に伸ばす。
好きな型で抜いたりしてもいいし、包丁でカットしてもいい。
- 4
- オーブンを200度に予熱しておき、
オーブンペーパーを敷いた天板に、型抜きした生地を並べて、200度10分間焼く。
ポイント
砂糖の量はお好みで加減してください。
チョコチップやレーズン、クルミなどを混ぜ込んでも美味しいです。
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色は少し濃いめの生成り、素朴な風味がスコーンに合う感じ。