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- 2013/01/10
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三献
レシピ
作り方
- 1
- えびはボールに入れ、熱湯をかける。餅はオーブンで焼く。
- 2
- 鍋に湯を沸かし、ほんだしを入れる。
- 3
- えびと餅以外の具材を入れ、火を通す。だいたい通ったら海老を入れ、煮えすぎないよう火を入れる。頭から出汁が出す。アクが出るのですくう。
- 4
- 煮えた具材をお箸でお椀に盛る。餅と海老も形良く盛り付ける。ネギを長めに切って飾る。
- 5
- スープをかける。完成
- 6
- 二品目。タコはスライスしてポン酢で食べる。
- 7
- 三品目。
ブリに塩を多めにふり、暗い色に変わるくらい。10分くらい置く。
- 8
- だしはほんだしと塩、薄口しょうゆで味をつけ、吸物を作る。
- 9
- ぶりを入れ、ニンニクの葉を飾り、お椀に盛る。
ポイント
10
もぐもぐ! (9)
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