- 123
- 保存
- 345
- 保存
- お気に入り
- 11もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2016/05/01
- 3,112
モッツァレラチーズのアラビアータ
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 1
- 沸騰したお湯にパスタを入れて固めにボイル
- 2
- フライパンにトマトソース、鶏ガラ、オリーブ油10cc、鷹のつめ、オレガノ、昆布ダシ、パスタのゆで汁50ccを入れて一煮立ちさせ、火を止める
- 3
- パスタが茹で上がったら、先ほどのソースに入れて、上からオリーブ油10ccをかけて、火にかけ、水分を飛ばすようにあおり、ソースにとろみがついたら味見して塩気を確認(足りない時は塩、少々)後
皿に盛り付ける、上にモッツァレラチーズとバジルを飾り付け、好みでパルメザンチーズ、胡椒、オリーブ油などをかけて仕上げる
ポイント
辛味が特徴ですが熱が入ることで辛味が、増します、あおりすぎに注意です
みんなの投稿 (0)
まだ質問やメッセージはありません。
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (11)
いま人気のレシピと料理写真
