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手料理
- 2023/09/20
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ロールキャベツ
レシピ
作り方
- 1
- みじん切りの玉ねぎ、たまご、ひき肉を混ぜ合わせる。
水分がなくなり、まとまりが出る程度にパン粉を入れる
- 2
- キャベツが浸るほどの水を鍋に入れ、軽く沸騰させる
キャベツの芯が上になるよう鍋に入れ、落とし蓋をする
- 3
- 包丁で根元に切り込みを入れ、葉っぱを剥く。
１枚ずつ芯を削ぎ落とす。
- 4
- 葉っぱの上に①を置き、折りたたむように巻く。
きつめに巻いて、最後は馴染ませるようにぎゅっきゅっ。
- 5
- キャベツと肉が分離しないよう、爪楊枝で留める。
- 6
- 鍋にロールキャベツ×2ぐらいの高さまで水を入れる。
鍋にロールキャベツを入れる。
- 7
- 塩胡椒と粉末コンソメ、お醤油を入れ味を整える。
鍋を火にかけ、蓋をせず１時間くらい煮込む。
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