成形いろいろ～プチパン～とかち野酵母

私が使ってる、とかち野酵母は予備発酵はいらないタイプなんだけど

あえて予備発酵してから使ってみたの

でもいらないのにしないでよかったみたいな・・・

なんだかね、発酵に時間がかかるのよ・・・

先日は予備発酵するためのお湯の温度が高すぎたためか、酵母が死んじゃったみたいで

何時間たっても一向に発酵しなくて、しびれを切らせて焼いたら

乾パンみたいになった(*_*)

皆さん、おせちは作りますか？

私、ごく一部だけは作ることにしたわ

一応、縁起物だし～お重箱あるし～ #朝ごはん #おしゃれに仕上げるとっておきワンプレートネタ #パン・ピザ