レディー大根の甘酢漬け☆

近所のスーパーでは、週に2日、いろんなお野菜の88円セールを行います。今まであまり手にしなかった野菜が並ぶこともしばしば。

今回はそこで、レディー大根なるものを発見❗️
そのものが小さめサイズなのでコスパともかく、珍しかったのと、彩りが良くなりそうだと思って買ってみました😁

半分は今後投稿しようと思いますが、サラダに。
残り半分は、レディー大根が入っていた袋に印刷されていた甘酢漬けにしてみました❗️（半分で作ったので、上記の分量も半分で作りました）

色も程よくピンク色になって、美味しい箸休めが出来上がりました❤️

この日は、焼き鮭のお供に。右に見えるのはこれまた初めて買ってみた豆苗。辛くない貝割れ大根みたいな味なんですねー⭐️

ごちそうさまでした🍴😋

✳︎追記✳︎
この翌日から、皮の色が滲み出て全体がまっピンクになりました❗️
この写真は作ってから1日くらいの色だと思ってください😅