豚こまボールで回鍋肉☆

豚こまをそのまま炒めるよりも、ボール状に丸めた方が中が特にやわらかめに仕上がる印象で、子供ウケも良いので今回はそれで作ってみました。
キャベツ、ピーマン、玉ねぎはあらかじめレンチンで加熱しておいて時短。豆板醤の代わりにお味噌を足しました。主人にも好評でした(^^)

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