2017/12/20
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今日は「鰤の日」★ 基本の染みしみぶり大根♪

Name: 今日は「鰤の日」★ 基本の染みしみぶり大根♪｜Kaorinboさんの料理レシピ
Ingredients: 2 4切れ ぶり; 1 5cmを4 8切れ 大根; 10cm 昆布; 1片 生姜; 300cc 水; 50cc 酒; 大さじ4と1 2 砂糖; 大さじ2 みりん; 大さじ4 醤油; 適量 柚子の皮 あれば

レシピ

材料・調味料

ぶり: 2～4切れ

大根: 1.5cmを4～8切れ

昆布: 10cm

生姜: 1片

◎水: 300cc

◎酒: 50cc

★砂糖: 大さじ4と1/2

★みりん: 大さじ2

☆醤油: 大さじ4

柚子の皮(あれば): 適量

作り方

1: ぶりは軽く塩をふり10分置き、熱湯をかけ水でサッと洗って臭みを取る

2: 大根は1.5cm幅に切り十字に切込みを入れ茹でるかレンチンする

3: 鍋に◎と2、切込みを入れた昆布と生姜のスライスを入れて煮立ったら★を加えて4分煮る

4: ☆を加えて10分煮たら出来上がり♪

5: お皿に盛り、柚子の皮の千切りを添える

6: ご当地産「美東ごぼう」のきんぴらごぼう鷹の爪たっぷりのピリ辛！やっぱり飲みたい！(勝手に飲め？はぁい！(*ﾟ▽ﾟ)ノ♪)

7: こちらもごぼうが入った豚汁「ぶたじる」？「とんじる」？地方によって呼び方違うらしいですねうちの地方(西日本)は「ぶたじる」ですけど～

みんなの投稿 (1)

: Kaorinbo

今日12月20日は「鰤の日」だそうです。
由来は12月(師走)は「鰤」が魚篇に師と書くことから。
20日は「ぶ(2)、り(0＝輪)」の語呂合わせだそうです。
スーパーの広告にそう書いてありました
(*´罒`*)
確かにこの時期は脂ののったぶりが出回りますね！
折角なのでぶりを買ってぶり大根にしましたよ。
ぶりも大根も煮汁が染みしみ♡♡♡
ご飯がススム～！
いや、日本酒かしら！？
↑
飲みたい人(≧w≦)ウシシシシ