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- 2018/05/04
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【角食部】デニッシュショコラプルマン
レシピ
作り方
- 1
- 生地を捏ね、分割。片方にバター、水で練ったココア(ブラック、ココア2種混ぜてます)を足す。発酵。ベンチタイム
- 2
- それぞれを伸ばす
- 3
- 生地を重ねてホワイトチョコチップを散らし折り込む
- 4
- 何回か折り込んで透けるくらいまで
- 5
- 切れ目を入れ
- 6
- 三つ編みし、丸めて綴じる
- 7
- 油脂を塗った型に入れ、発酵
- 8
- 発酵後。蓋をして焼く
- 9
- 隠してました〜ヤツが出てます😭
- 10
- 断面
もぐもぐ! (1)
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久々にユキちゃんのデニッシュショコラプルマンを作りました🙌
生地にマーガリン(私はバターにしました)を練りこんでいるから、折り込みもしやすいし、ギトギト流出しにくい✨
チョコチップは賞味期限近いホワイトチョコチップにしたけど、やっぱり美味しいね👍
ユキちゃん〜元気かな？ありがとうね✨