見た目より美味☆きゅうりと味椎茸のゴマ酢和え

これね、見た目残念(笑)だけど本当に美味しいので、是非作っていただきたい。
娘達…小鉢によそっても、おかわりはボウルを抱えて食べます(笑)
市販の合わせ酢やめんつゆを活用して簡単に作れます。


薄切りキュウリは塩揉みして洗い、三杯酢（かんたん酢でOK）に浸けておく。

薄切り干し椎茸を味椎茸に。
（めんつゆ＋みりん＋砂糖＋お水で煮れば10分で出来ます。）
冷えたら汁気を切らずにキュウリと合わせる。

たっぷりのすりごまも合わせたら出来上がり。
翌朝の方が椎茸の甘味もキュウリに入り美味ですよ☆ #小鉢・サイドディッシュ #おやさい