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- 2015/07/29
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なすとズッキーニ♪鶏肉のココナッツカレー♪♪
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 鶏肉は余分な脂肪を取り除き、一口大に切る。ズッキーニは横に食べやすく切っていく。ナスはヘタを取り長さを半分に切ってから縦4等分に切る。
- 2
- 鍋にサラダ油を中火で熱し、鶏肉の皮目を下にしてナスとともに並べ入れ、鶏肉に塩、胡椒をふる。焼き色がつくまで両面3分くらいずつ焼き、ズッキーニを加えて油が回るまで炒める。
- 3
- カレー粉をふって馴染ませ、ココナッツミルクを加える。弱めの中火にし、5〜分煮る。ナンプラーとレモン汁を加えて混ぜ、味を見て、塩、胡椒で味を調える。
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家族みんなで完食〜〜*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* #カレー