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- 2015/04/06
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ナタデココ入りキラキラ♡マンゴープリン。
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 粉ゼラチンをマンゴヤン(マンゴーリキュール)に浸します。
- 2
- 缶詰のマンゴーをカットしてFP(フードプロセッサー)に入れてまわし、ピューレ状にします。ピューレ状になったら一度漉し器で漉すことをお勧めします。マンゴーの繊維が残る場合があるので。
- 3
- 耐熱容器に砂糖、生クリーム、牛乳、マンゴージュースを入れて60℃ぐらいまで温めます。
- 4
- 温まったらボウルに移し替えて(ヘラ等で底についた砂糖もしっかりとって下さいね)よくかき混ぜてからゼラチンを入れて更にかき混ぜます。
- 5
- ゼラチンがとけたら濾したマンゴーを足して更にかき混ぜます。
- 6
- 器に入れてナタデココを3個ずつ入れてから冷蔵庫で冷やし固めます。
- 7
- マンゴーのキラキラゼリーを作ります。ゼラチンを水に浸します。マンゴージュースを耐熱容器に入れてレンジで60℃に温めてから取り出し、ゼラチンを溶かしてタッパ等に流し冷やします。ジュースの甘みがあるので砂糖は入れません。
- 8
- かたまったらフォークで線を付けクラッシュしたゼリーを作ります。
- 9
- マンゴープリンの上にクラッシュゼリーを乗せてお好きなフルーツでデコレーションしたら出来上がりです。
- 10
- マンゴーを漉すのが私と同じで面倒な方はマンゴージャムをお勧めします。私は大体マンゴージャムでマンゴープリンを作ります。去年UPしてあります。レシピは大分違いますが、今回はゼリーが乗る事を前提に作ってあるので…。
いま人気のレシピと料理写真
デコレーションに関しては少々不満がありますがマンゴープリンです。
もう、ガッカリ(＞＜;)
デコレーションしようと思ったらブルーベリーが…
ないΣ(ﾟдﾟ;)
探しても探しても無い…。
マンゴープリンの引き締めカラーに必要なのに〜(＞＜;)
冷凍した記憶…無い。
食べた記憶…もちろん無い。
どこへ…
ハッとしてゴミ箱直行したら…
ブルーベリーのパッケージがありました。
1人しかいません。
うちの旦那様、ブルーベリー綺麗に食べちゃってるんですけど(￣∩￣#
奴は(オイ)フルーツ好きな上にブルーベリー大好物。
1パック全て食べられてました。
もう見事に。
昨日おかしいと思ったんですよね〜。
マンゴープリンにブルーベリー使う話をしていたらニヤニヤしてた。
マンゴープリン好きなんかなぁ〜って解釈したけど慌てる私を想像してたんだろうね…。
してやられましたよ(´＿｀｡)
でも、マンゴープリンに罪は無いですし…
今日みたいに雨が上がって暑い日には美味しく頂けるマンゴープリンです(///∇//)
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#おもてなし #おかし・デザート