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- 2015/11/19
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タジンde坦々肉味噌 モツ鍋＊゜
レシピ
作り方
- 1
- モツを湯通し。葱と生姜と酒の入った火を止めたばかりの熱湯にモツを入れあら熱が取れたらモツを取り出しておく。
- 2
- 肉味噌の用意合挽き肉150gに胡麻油と三温糖を各小匙１
- 3
- 玉葱半コ、白葱半本(あれば筍や椎茸も)をみじん切り、そこににんにくと生姜のみじん切り各小匙１弱、
- 4
- フライパン弱火で03を透き通る位に炒め、01を加え塩を１つかみいれる。そして味噌お玉半分強、豆板醤と韓国粗びき唐辛子を各大匙半分、コチュ醤とオイスターソースを各小匙１で色がかわるまでよく炒める。
- 5
- 04に酒と胡麻タレを各大匙１、刻んだニラ根元から半束分、荒くハサミで刻んだ唐辛子２本分を入れ更に炒め、味を見て塩や味醂少々。
- 6
- 水分が９割り当て位飛んだら、肉味噌の完成。
- 7
- カムチミ半本に水200mlを１煮立ちしておく
- 8
- タジンに木綿豆腐と真ん中にお餅wここに07のスープを入れ…
- 9
- 千切ったキャベツ、もやし、短冊切りの中葱、えのき、輪切りの玉葱を合わせたもの適量を08のせ、01のモツをのせ…
- 10
- 短冊切りのニラをのせ、06の肉味噌をドーーンとのせ、韓国粗びき唐辛子を適量振りかける。 そしてお一人様のタジン鍋なら蓋をし500wのレンジ６分位。ワイワイ大鍋で卓上コンロなら適当に～♪
いま人気のレシピと料理写真
これは、某居酒屋さんの看板メニューの見た目がパクりです(笑)食べに行った事はなくタウン情報誌で見て、んまそぉ～♡と思い、想像で作ってみました♪
っか、かなりペコリが重く苦労してるんですが、また夕方から不具合…コメントができなくなってます、さっきまで投稿の画像も取り込まず途方に暮れ、アインストールとかしてみたり…でもダメで運営さんにメール。した途端、投稿の画像だけは取り込めました!!まだコメント出来るか試してないけどなおってたらいいなぁ…無視ってるわけではないのでー、すみません(*_ _)ﾍﾟｺﾘ
なおってた(笑) #スタミナ・ボリューム #寒い季節がやってきた！みんなで囲める鍋料理ネタ #お鍋・おでん