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  • 2015/02/18
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【基本シリーズ❤】無添加黄金一番だし‼

レシピ
材料・調味料
花がつお(削りぶし)
20g
だし昆布10cm角程度
1枚
800cc
作り方
1
濡れ布巾で さっと拭いた昆布を20~30分水につける昆布の白い粉は うまみ成分だから拭き取らないでね♪
2
火にかけて細かい泡が出たら昆布を取り出す沸騰してしまうと昆布の えぐみが出るので沸騰する前に出す
3
削りぶし20g
4
削りぶしを投入して沸騰したら弱火で2分火を消して削りぶしが沈むのを待つ沈んだらだしがでたサイン‼
5
ボールにザルをセットしてこしたら出来上がり
6
無添加で優しい味このだしで黄金比 自家製めんつゆも!いつかまた基本シリーズで投稿するね(๑•̀ㅂ•́)و✧
みんなの投稿 (1)
みんなの姑 基本シリーズ❤

日頃?もちろん 顆粒和風だし&市販液体だしだよ


時間がある時に作る

無添加❤基本のかつお昆布黄金一番だし

いざと言う時のために覚えるといいね‼
いざ!っていつ?(笑)(๑•́ ₃ •̀๑)

●製氷皿やジップロックなどに入れて冷凍すれば
1か月は保存可能

●冷蔵保存の場合は2~3日で使ってね(๑•̀ㅂ•́)و✧

毎回は作れないので製氷皿に冷凍したやつを
普通に市販のだしで作った味噌汁に
1~2個入れて使ってるよ❤
少し入れるだけでも味が まろやかになる*_ _)ペコリ♡

#見習い #ワザあり!なんちゃって料理ネタ #スープ・汁もの
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