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- 2016/04/13
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モッツアレラチーズinロールキャベツ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- キャベツは芯をくりぬいて、大きなお鍋で茹でて、はがれた葉を1枚づつザルに取る
- 2
- 玉ねぎはみじん切りにしてレンジで3分加熱して冷まし、挽肉、卵、牛乳に浸したパン粉、塩胡椒とよく混ぜて種をつくる
- 3
- 種はだいたい8当分にしておくモッツアレラチーズを適当な大きさに切っておく
- 4
- キャベツの葉は芯をそぎ取り、大きなものと小さなものを組み合わせて2枚重ね、中心にチーズを入れた種を巻いていく
- 5
- 巻いたものからお鍋に巻き終わりをお鍋にぎゅうぎゅうに隙間がないように並べる今回は隙間にじゃがいもとにんじんを詰めました
- 6
- お水1カップ、トマト缶、コンソメを入れて落としぶたをして30分煮込み、お砂糖、ケチャップ、塩胡椒で味を整えてさらに20分煮込んだら仕上げにオリーブオイルをまわしかける
- 7
- もし時間に余裕があれば、一度冷ますと味がより染み込みます。冷ましてから、また温めてアツアツとろりんチーズをどうぞ♡今回は生クリームをかけました♪
もぐもぐ! (3)
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真ん中に大きなモッツアレラチーズを入れてみました。
チーズの存在感があり、甘いキャベツとトマトソースとの相性もバッチリでした♡
キャベツは今とってもお安いので、たっぷり1個使います。
たくさん重ねてグツグツ煮込むので、とろけるようなロールキャベツに♡
小さめを作っておいて、お弁当にも入れましたよ♪
種が余ったら、ハンバーグにしてもいいですね♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ #［春野菜×お肉］で作る！旬を楽しめるおかずレシピネタ