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- 2014/03/29
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牡蠣とキノコのオイル漬け♪
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白ワインと共に♪
加熱用牡蠣は塩水で洗い、よく水気を拭き取る
フライパンに牡蠣とエリンギ(軸は輪切り、頭は縦に切る)を入れて乾煎りし火を通す
焦げ付くようなら、オリーブオイルを入れてもオッケー
オイスターソースを絡める 今回は大さじ1強くらい
器にうつし、オリーブオイルをかぶるくらいまで注ぎ、赤唐辛子、ローリエ、パセリを入れて 冷蔵庫で保存
一晩で食べ頃に(o^^o)
我が家はそのまま食べて、パスタに使ったりですぐになくなっちゃいました！
残ったオイルもパンやドレッシングに使えます！ #おつまみ #外でも美味しく食べられるお料理ネタ #お魚