甘酒漬けムネ肉の唐揚げ弁当(夫・娘用)

夫と娘のお弁当です。

★ご飯　ゆかり（夫）　ごま塩（娘）
　紫蘇・生姜の甘酢漬・カリカリ梅
★甘酒漬けムネ肉の唐揚げ
★スペイン風オムレツ
　（じゃがいも・ピーマン・かにかま）
★小松菜・エリンギ・キクラゲ・卵の中華炒め
★さつまいものレモン煮
★プチトマト


最近、家族３人が風邪だったので、飲む点滴「甘酒」を作って飲み続けています。
おかゆを炊いて、米麹と水をまぜ、６０℃で６～７時間
タニカ電器の発酵器は、頼もしく活躍してくれています。
ヨーグルトだけでなく、甘酒作りでも、お手軽に健康を守ってくれています。


甘酒で肉や魚を漬けこむと、しっとり柔らかくなるとTVで放送していたので、
①～③を作っておいて、お弁当用に唐揚げにしてみました。柔らかくて美味しいです☆彡

①　鶏のムネ肉に、塩をふって３０分おいて、水気をふきとる。
②　表面をフォークで突いてから、酒をふる。
③　ポリ袋に、甘酒と生姜の絞り汁、ムネ肉を入れてよくもみ、冷蔵庫で２～３日置く。


#お弁当