キャロットケーキ4 フィグ入

ベーキングパウダーのみ(小2)で作ってみた。
小麦粉は薄力粉80、強力粉70
重曹をいれてないと、やや膨らみが鈍い感じ。
以前試した中で、薄力粉＋ベーキングパウダーが一番膨らんだ。食感はホロホロ感が強い感じがして、やっぱり強力粉が入った方が美味しい気がした。
強力粉が入る場合は、少し重曹が入ったほうがいいのかしら、、、。

途中で天板を返さなかったため、焼きムラに。