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- 2015/11/16
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＊スペイン・マヨルカ島のおやつ＊エンサイマーダ風うず巻きパン
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- パン生地を１個50gに分割し、長めに丸めて少しベンチタイムをとる。
- 2
- ＊マーガリンとグラニュー糖をよく混ぜて、絞り袋に入れる。（少量なので私はラッピング用の透明の小袋を使用しています）麺棒を使って生地を長く伸ばし、シュガーマーガリンを絞る。
- 3
- シュガーマーガリンの両脇をつまむように綴じていく。
- 4
- シュガーマーガリンを包んだ生地を40㎝くらいまで伸ばし、渦巻き状に巻く。
- 5
- 丸い型に紙のカップを敷き、成形した生地をのせる。40℃のオーブンで40分、二次発酵。
- 6
- オーブンを180℃に予熱し、焼く前に粉糖を振る。180℃のオーブンで15分～焼く。
- 7
- 出来上がり🎵
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エンサイマーダはスペイン・マヨルカ島で定番のおやつだそうです。
本場はラードを巻き込んでいるみたいですが、家にあるチューブのバターにお砂糖を混ぜて作ったフィリングを巻いてみました。
パンの底は甘ーいマーガリンが溶けて出してジュワ～っと美味しい(*´ー｀*)
おやつにオススメです🎵
#焼き立ての匂いがたまらない♪手作りパン レシピネタ #パン・ピザ