2015/02/09
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焼きたて＊オニオンチーズブレッド＊

Name: 焼きたて＊オニオンチーズブレッド＊｜sayakaさんの料理レシピ
Ingredients: 200g 強力粉; 大さじ 砂糖; 小さじ1 2 塩; 10g ケーキ用マーガリン; 140 牛乳; 小さじ ドライイースト; 枚 ベーコン; 個 6Pチーズ; 1 4個 玉ねぎ スライス; 適量 マヨネーズ; 20gくらい ピザ用チーズ; あればドライパセリ

レシピ

材料・調味料

☆強力粉: 200g

☆砂糖: 大さじ１

☆塩: 小さじ1/2

☆ケーキ用マーガリン: 10g

☆牛乳: 140㏄

☆ドライイースト: 小さじ１

◎ベーコン: １枚

◎6Pチーズ: ２個

＊玉ねぎ（スライス）: 1/4個

＊マヨネーズ: 適量

＊ピザ用チーズ: 20gくらい

あればドライパセリ

作り方

1: ☆の材料をHBにセットして、一次発酵まではお任せ♪

2: 一次発酵まで終わらせた生地を取りだし、150gに分割して丸めておく。10分ベンチタイム。

3: 生地を10㎝×20㎝くらいにのばす。ベーコン、チーズ（サイコロカット）をのせて巻き込む。

4: ドックパンのように成形したら、エピカット。上から斜め↙に6箇所カットする。ハサミを入れる度に互い違いに開いていく。

5: こんな感じです。

6: オーブンシートにエピカットした生地をのせ、紙の箱に入れる。そのまま、大きめのタッパーに入れて、蓋をし、冷蔵庫へ。※そのまま２次発酵させる場合は40℃のオーブンで40分発酵させる。

7: 翌朝、冷蔵庫から出して、40℃のオーブンで25分発酵させる。

8: ２次発酵が終わったら、オーブンを170℃に予熱開始。その間にトッピングをする。

9: 玉ねぎスライス、マヨネーズをジグザグ、お好みで粗びき胡椒、ピザ用チーズの順にのせる。

10: 予熱が完了したら、30分～焼き色が付くまで焼く。

みんなの投稿 (1)

: sayaka

昨日の夜に成形までしておいたオニオンチーズブレッドを朝25分だけ２次発酵、トッピング、焼成。

朝から焼きたてが食べられると、やっぱり幸せ(*´∀｀)

生地は昨日のグレーズドーナツと同じ生地です。
今回は\100均で買った紙の箱を使って紙焼きブレッドにしてみました♪

レシピの生地は360gくらいできますが、オニオンチーズブレッドには150g使っています。
#朝ごはん #パン・ピザ