【角食部】初投稿角食♡

Name: 【角食部】初投稿 角食♡｜るぅ✩さんの料理レシピ
Ingredients: 300g 最強力粉今回はスーパーキング; 15g さとう; 3g インスタントドライイースト; 8g スキムミルク; 2g 塩; 20g バター; 190ml 水25 ぐらい

レシピ

材料・調味料

作り方

3: もう片方のボウルには、塩とバターを入れておく。02の生地にポコポコとガスが出始めたら、03のボールのものを入れてさらに木ベラで混ぜる。ひとかたまりになったら、台に出して、こね始める。生地が均一になめらかになるぐらい٩̋(ˊ•͈ ꇴ •͈ˋ)وボールに入れて、ラップをして一次発酵。40℃で30分ぐらい。生地が2倍になるまで。

4: フィンガーテスト、ガス抜きして、ベンチタイム15分。生地を横長に伸ばして、くるくる丸める。食パン型より広くなりすぎて、折りたたみました。丸めたのを型に入れ、ぬれ布巾をかけて、2次発酵 40℃25分。

6: 8割以上膨らんだからいいかな⁇(⌯˃̶᷄ ꈊ˂̶᷄ ૢ)もうちょいがんばろう！型の上から1cm下の高さぐらいまで。焼成150℃で10分→190℃で20分焼く。

みんなの投稿 (1)

: るぅ✩

こんにちは(๑′ᗨ‵๑)੭

角食部の部活動が今日からスタートですね٩̋(ˊ•͈ ꇴ •͈ˋ)و
部長がBeenさん、副部長がユキさん、markちゃん⁇

皆さんの角食パン、とっても楽しみです(´∀ﾉ｀*)
仮入部の私は、まずはノーマルなタイプを焼きましたよ♡
この前の失敗を生かして、発酵時間をたっぷりとったので、今回は、生地が上のふたに届きました〜«٩(*´ ꒳ `*)۶»やった♡

うちのパン型は、角食部が立ち上がる前に買ったので、シリコン型ではなく、アルタイトの型(⁎˃ᴗ˂⁎)
ちなみに648円！
すごーく安い♪でも、焼く時に型に油分を塗らないとなのね(̂ ˃̥̥̥ ˑ̫ ˂̥̥̥ )̂
なので、型の内側にはバターをハケでしっかり塗りました( •̀∀•́ )b

表面はカリカリに中はふんわり焼きあがりましたよ〜(´∀ﾉ｀*)おいし〜(๑◕ˇڡˇ◕๑)
サンドイッチ作って食べました٩̋(ˊ•͈ ꇴ •͈ˋ)و

また、マーブル柄とかカモフラ柄とか、アレンジがんばりま〜す♡

#朝ごはん #パン・ピザ