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手料理
- 2015/03/31
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全粒粉入り♪ハムチーズパン♪
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- a)・b)をそれぞれ別のボウルに準備する。※a)は大きめのモノで。
- 2
- a)にお湯を加えて手でぐるぐるよく混ぜる。→b)の材料を加えてよく混ぜる。
- 3
- ひとまとまりになったら台に出してよく捏ねる。→生地を円形に広げてバターをのせ、包んだら馴染むまで再び捏ねる。
- 4
- 一次発酵:40℃の環境で40分くらい。→ガス抜き→6分割→丸める。ベンチタイム:15分。
- 5
- 麺棒で、生地をハムよりひとまわり大きめの楕円にのばして、ハムをのせて手前から巻く。
- 6
- 綴じ目をしっかりとめて、綴じ目が中になるように半分にたたむ。綴じ目をしっかりくっつける。
- 7
- 反対側にスケッパーで切り込みを入れる。
- 8
- 開く。
- 9
- 2次発酵:40℃の環境で25分くらい。オーブンを190℃に予熱する。☆を混ぜておく。刷毛で卵を塗り、チーズまたはコーンマヨをのせる。＊お好みでブラックペッパー・パセリをトッピング。
- 10
- 190℃のオーブンで15分くらい焼く。
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春休みのランチに(*´艸`)♪
半量(3個分)はコーンマヨパンにしました♪
作り方、分量は合わせて記載しています♫
#定番 #トローリまろやか♪チーズを使ったお料理ネタ #パン・ピザ