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手料理
- 2017/07/09
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イチゴとクリームチーズの三層ケーキ
レシピ
作り方
- 1
- クリームチーズ、イチゴは室温に戻しておく。ビスケットは手で粗く砕いておく。小鍋にバターを入れて火にかけてバターを溶かす。溶けたら火からおろしてビスケットを加えてよく混ぜて、型に敷き詰めて冷蔵庫で冷やし固める。
- 2
- ボウルにクリームチーズを入れてハンドミキサーでふわふわになるまで撹拌する。ホイップクリームも加えてふわふわになるまで撹拌する。1の型に流して平らにして冷蔵庫で冷やす。
- 3
- イチゴをスライスする。小鍋にアガーと砂糖を入れてよく混ぜて、水を少しずつ加えてダマにならないように混ぜる。混ざったら弱火にかけて軽く沸騰したら火からおろして、イチゴに加えてよく混ぜたら2に流して平らにする。冷蔵庫で2時間ほど冷やして出来上がり。
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ビスケットのサクサク食感とクリームチーズのコクのある食感、イチゴ入りのアガーゼリーのプルプル食感が楽しめるデザートです(^_^) #休日に作りたいとっておきスイーツネタ