ワインに合う、カマンベールチーズケーキ(*´∇｀*)

私はサワークリームは使用する数日前に純生クリーム200mlを購入し、カスピ海ヨーグルトを大さじ1ほど入れて常温で放置し、サワークリームを作ります。
同様に、普通のヨーグルトを純生クリームに入れて混ぜ、40℃位で7～8時間保温でもサワークリームはできます。(家で作る方がお安いので…)


ナッツ→胡桃、カシューナッツ、ピーカンナッツ利用。
ドライフルーツ→無花果、レーズン。
あとはお好みで(*^^*)


私は真ん中のチーズ生地が出来上がり、ボトム生地に流し入れ、ドライフルーツとナッツを入れて冷蔵庫 で一晩生地を休ませました。
そうすることにより、生地の空気が抜け、チーズ生地が一晩でさらに熟成するようです。
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これは必ずする必要はないので、お急ぎでない方は…(^^;
勿論、１、2時間置くだけでも良いかと思います。