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手料理
- 2016/12/14
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カボス胡椒が味の決め手 豆腐とひじきのゴマ衣バーグ
レシピ
作り方
- 1
- 木綿豆腐ざるにあけて、1時間以上かけて、しっかり水切りする。ひじきは水で戻して、水気を切っておく。
- 2
- ボウルに、手でちぎりながら豆腐を入れ、ひじき、カボス胡椒、醤油、酒、片栗粉を入れて良く混ぜ合わせる。タネを12等分に分けて丸めて平らにして、ゴマで衣を付ける。
- 3
- フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、温まったら、2を入れて表面がこんがり焼けるまで、両面焼いて出来上がり。
- 4
- 器に盛り付けて、お好みのベビーリーフを添えて出来上がり。このグリーンサラダは、この前行ってきたホリデーパーティーで出されたサラダを自己流で再現してみました(o^^o)
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