ピンク研究部 スイカ大根と紫玉ねぎの豆乳スープ

フォロワー様のレインボーさんのピンクのスープを手持ちの材料でアレンジして、ピンク色が楽しめる豆乳スープを作りました。スイカ大根（日本だと紅大根？？）とタイトルに付けたけど、こちらでは「ウォーターメロンラディッシュ」という名前で売られていて、切り口が本当にスイカのように見える、面白い大根があるんです。その大根と紫玉ねぎを煮込むことで、ピンク色に仕上がりますよ。
#低カロリー・ヘルシー #季節を問わず飲みたくなるオリジナル「スープ」ネタ #スープ・汁もの