カリカリシラスと野菜のポン酢あん豆腐

まだ脂っこい料理は食べられそうに無いけど、栄養価の高いメインを作りたくて、ポン酢あん豆腐を作りました。
レンチンで水切りした豆腐に、ごま油でカリカリになるまで炒めたシラス、さっと茹でた人参とオクラをトッピングして、ポン酢あんをかけてみました。
濃い目の味付けのポン酢あんを豆腐に絡めていただきました(*^^*) #低カロリー・ヘルシー #豆腐・豆類