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手料理
- 2015/11/07
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やわサクのトンカツです♪
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嫁さんが明日帰ってくるので、柔らかくてサクサクに揚げてみたくて工夫しましたよ♪
サクサクにするために、ユッキーちゃんの衣の2度付けまねっこしてみました！(〃ω〃)
1度目は、卵に潜らせて普通のパン粉付けて冷蔵庫で冷やして、衣を2度付けるときにちょっと工夫！卵に潜らせるのを、牛乳に小麦粉を少し入れてからくぐらせて、粗挽きパン粉をギュウとたっぷり着けました！
油にバターを少し入れて160度でじっくり揚げましたよ♪
やわサクの食感に揚がりました！やわサクうまうまですよ(≧▽≦)
嫁さん早く帰ってこぉ～い！笑
#お肉