ちょー簡単～ゴロゴロ夏野菜のキーマカレー♪

時間がないランチに最適です。ひき肉と玉ねぎを炒めて水を入れてコンソメかスープのもとで煮てカレールーで仕上げます。野菜はさっと炒めて（今日は庭でとれた茄子とピーマン、あとエリンギ）ルーと合わせて目玉焼きとトマトを、のっけて出来上がりです。サラダは、もやしとスナックえんどうの茹でただけマヨネーズとドレッシングを合わせてかけて食べました～。
#カレー