里芋コロッケ

蓮根が欲しくて立ち寄った野菜の無人販売所。品定めしてたら奥におじさんがいらして「奥さん、里芋の親いらんか？あげるわ、持って帰ってコロッケにし！」と強引に渡されました(^^;;
せっかくおじさんにいただいたんだからコロッケにしなくちゃ‼︎と思っていてやーーーっと出来た（≧∇≦）

豚ミンチで肉味噌を作って茹でて潰した里芋に混ぜ合わせてあります♪
肉味噌のお陰でソースなしで食べられます。
ジャガイモより少しねっとりしたコロッケも美味しかったです。
おじさんに今度会えたらお礼言わなきゃ♪
#あげもの #おやさい