優しい味が癖になる🎵紅白なます

連続投稿すみません😣💦⤵
おせちって品数多く作るし手間がかかるから、できるだけ1品を手際よく作りたいですよね。
正統派な紅白なますは皆さんご存知だと思うので、砂糖や塩を出したり…の手間を少しでも減らしました。
柚子果汁を使うことが多いので、甘さも柚子も全部含まれているものはないかと冷蔵庫を見たら、あったあった柚子ジャムが。
酢とジャムだけで味付けしていますが、これが良い塩梅なの。
柚子の香りもするし、酸味と甘味が絶妙なバランスです。
どんなもんか味見したら、これまた止まりません。

おせちを作ると、冷蔵庫がタッパーでいっぱいになっちゃいますよね。
片付けたあと洗うのも…と考えたら、1つひとつをタッパーに入れずに、ポリ袋に入れています。
そして、大きいタッパーに詰めていきますが、味が移ることもないし味は染みこむので、中々良いですよ。

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