うにパスタ♪

知り合いの方から、新鮮なうにをたくさん頂いたので、生でウニ丼で食べた後、今日の夜はうにパスタにしました♪

パスタ　二人分
うに　　150g
生クリーム、白ワイン　大3
レモン汁　小3
バター　15g
にんにく　一片　オリーブオイル
黒こしょう　少々
パスタゆで汁　120cc

分量は目安でお好みで調整して下さい。

にんにくをオリーブオイルで炒め、同時にパスタも塩とオリーブオイルを入れて茹でる。少し固めに。

にんにくを取り出し、調味料を入れて、煮込み、最後に茹でたパスタを入れる。

お皿に盛り付けてから、少し残しておいた、うにと、刻んだ大葉を散らして出来上がり＼(^_^)／


#パスタ