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手料理
- 2016/05/23
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湯種⁈手捏ねで 黒ごまバターパン♪
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ※強力粉 大さじ2 ※熱湯 大さじ1をボールに入れ スプーンなどで混ぜ 粉っぽさがなくなってきたら 手で纏めて冷ましておく
- 2
- ぬるま湯とドライイースト 分量ないの砂糖 ひとつまみ程入れて 溶かし イースト水を作る
- 3
- ボールに 粉 砂糖 塩 湯種を入れて砂糖に目掛けて イースト水を流し込み 捏ねていく。
- 4
- 捏ねる 8分目ぐらいまで捏ねたら 黒ごまを入れて 捏ねていく
- 5
- 捏ねあがったら まな板に移し スケッパーか包丁で4等分する
- 6
- 丸くまとめて 固く絞った濡れ布巾をかけ ベンチTime 10分
- 7
- 軽くガス抜きをして 丸く再度丸めて固く絞った濡れ布巾をかけて オーブン40℃で20分 発酵させる。
- 8
- 常温で5分 放置。その間にオーブン余熱190℃ 13〜15分焼けば出来上がり。※焼き上がりは調整して下さい！☆バターは 私の独断で入れましたので 皆様は お好みで どうぞ♪
いま人気のレシピと料理写真
ありがとうございます。
パン！パン！パ〜ン♪が作りたくて😁👍🏻✨
クックパッドのレシピから。
簡単だったよ これは(｀・ω・´)シャキーン
今日の見習いパン職人ごっこは
これだけにしといてやる！爆笑 #みんなでワイワイ！外で食べようピクニック料理ネタ